Votre Restaurant Excelle en Cuisine — Laissez-nous Gérer les Chiffres
Exploiter un restaurant sur la Costa del Sol implique de maîtriser la complexité du droit fiscal espagnol, la paie du personnel saisonnier et des règles de conformité en constante évolution. Fideso est le partenaire back-office de confiance des restaurants de Marbella et des environs depuis 1980.
Prendre Rendez-vous pour une Consultation GratuiteLes Défis Uniques de la Gestion d'un Restaurant en Espagne
L'essor de l'hôtellerie-restauration sur la Costa del Sol — des tables étoilées Michelin aux chiringuitos en bord de plage — offre des opportunités extraordinaires et des obligations tout aussi complexes.
Fort Turnover & Recrutement Saisonnier
Les arrivées et départs constants, les horaires fractionnés, les plannings variables et les types de contrats mixtes créent un véritable casse-tête en matière de paie sans une gestion experte.
Conformité TVA & Pourboires
Les restaurants doivent gérer les taux de TVA réduits sur les aliments, les taux standard sur l'alcool, les obligations de déclaration des pourboires et les déclarations Modelo trimestrielles — le tout sous la surveillance accrue de l'AEAT.
Sécurité Sociale & Droit du Travail
Les cotisations patronales à la sécurité sociale (30,65 %+) et la réglementation du travail stricte en Espagne exigent une gestion rigoureuse des contrats et une conformité continue.
Échéances Trimestrielles & Reporting
Manquer une déclaration trimestrielle de TVA, de retenue à la source ou de sécurité sociale peut déclencher des amendes automatiques de 5 à 20 % majorées d'intérêts — particulièrement pénalisant pour les restaurants à faibles marges.
VeriFactu & Facturation Électronique
Le nouveau système de facturation vérifiable espagnol entre en vigueur en 2027, obligeant les restaurants à préparer dès maintenant leurs systèmes de facturation. Le non-respect entraîne des sanctions significatives.
Structures de Propriété Internationale
De nombreux restaurants de la Costa del Sol appartiennent à des non-résidents ou sont détenus via des structures sociétaires. Une structuration fiscale correcte dès le départ permet d'éviter des régularisations coûteuses.
Conseil Intégral pour les Établissements de Restauration
D'un simple bar à tapas à un groupe de restaurants multi-sites, nous gérons l'intégralité du back-office financier et juridique afin que vous puissiez vous concentrer sur vos clients.
Création d'Entreprise & Licences
Création d'une S.L., licences d'exploitation, enregistrements hygiène & sécurité et dépôt des demandes de permis d'ouverture — nous vous aidons à démarrer rapidement.
Paie & Emploi
Traitement mensuel de la paie, gestion des contrats pour le personnel permanent, à temps partiel et saisonnier, déclarations de sécurité sociale et gestion des entrées/sorties du personnel.
Conformité Fiscale & TVA
Déclarations trimestrielles de TVA, impôt sur les sociétés (Modelo 200), retenues à la source (Modelo 111/115), préparation des comptes annuels et représentation auprès de l'AEAT.
Tenue de Comptabilité
Enregistrement quotidien des transactions, rapprochement bancaire, catégorisation des dépenses, rapports financiers mensuels et dépôt des comptes annuels au Registro Mercantil.
Conseil en Droit Social
Rédaction de contrats de travail, conformité avec les conventions collectives, procédures de licenciement, défense lors d'inspections du travail et assistance lors d'audits sociaux.
DAF Externalisé & Reporting
Prévisions de trésorerie, analyse des coûts salariaux, suivi des coûts alimentaires, reporting de rentabilité et planification financière stratégique pour la croissance et l'expansion.
Une Paie au Rythme de Votre Cuisine
La gestion de la paie en restauration en Espagne est particulièrement complexe — horaires variables, pics saisonniers, conventions collectives et obligations strictes en matière de sécurité sociale. Notre équipe paie gère tout, chaque mois, pour que vous ne manquiez jamais une échéance.
Parler à Notre Équipe PaieBulletins de Salaire Illimités
Hebdomadaire, bimensuel ou mensuel — nous nous adaptons à votre calendrier sans frais supplémentaires.
Gestion du Personnel Saisonnier
Intégration rapide et départ conforme pour les pics de l'été et des fêtes.
Conformité Sécurité Sociale
Calculs de cotisations précis, nouvelle classification CNAE 2025 et dépôts dans les délais.
Expertise en Conventions Collectives
Nous veillons à ce que vos contrats et salaires soient conformes à la convention collective de l'Hostelería.
Du Projet à la Conformité
Que vous ouvriez votre premier restaurant ou que vous développiez un second établissement, nous vous accompagnons à chaque étape.
Création
Création d'entreprise (S.L.), immatriculation fiscale, licence d'activité, autorisations sanitaires et dépôt des demandes de permis d'ouverture.
Recrutement
Contrats de travail, immatriculation à la sécurité sociale, mise en place de la paie et conformité avec les conventions collectives de l'hôtellerie-restauration.
Exploitation
Comptabilité mensuelle, déclarations fiscales trimestrielles, traitement de la paie, gestion de la TVA et comptes annuels.
Développement
Reporting financier, gestion des flux de trésorerie, planification de l'expansion, incitations à la R&D et soutien multi-sites.
Prêt à Alléger la Charge Administrative de Votre Restaurant ?
Prenez rendez-vous pour une consultation gratuite avec notre équipe spécialisée dans l'hôtellerie-restauration. Nous évaluerons votre situation et vous recommanderons le niveau d'accompagnement adéquat — de la simple conformité au DAF externalisé complet.
Réserver Votre Consultation Gratuite