Su Restaurante Prospera Gracias a una Buena Cocina — Déjenos Gestionar los Números
Gestionar un restaurante en la Costa del Sol implica navegar por un complejo sistema fiscal español, gestionar nóminas de personal estacional y cumplir con unas normativas en constante cambio. Fideso ha sido el socio de back-office de confianza para restaurantes en Marbella y más allá desde 1980.
Reservar una Consulta GratuitaLos Desafíos Únicos de Gestionar un Restaurante en España
El floreciente sector de la hostelería de la Costa del Sol — desde la alta gastronomía con estrellas Michelin hasta los chiringuitos de playa — ofrece oportunidades extraordinarias y obligaciones igualmente complejas.
Alta Rotación de Personal y Contratación Estacional
Las incorporaciones y bajas constantes, los turnos partidos, los horarios variables y los distintos tipos de contrato generan una gestión de nóminas muy compleja sin una dirección experta.
Cumplimiento Complejo del IVA y las Propinas
Los restaurantes deben gestionar los tipos reducidos del IVA en alimentación, los tipos generales en bebidas alcohólicas, las obligaciones de declaración de propinas y las presentaciones trimestrales de Modelo — todo ello bajo una mayor vigilancia de la AEAT.
Seguridad Social y Derecho Laboral
Las cotizaciones empresariales a la Seguridad Social en España (30,65%+) y la estricta normativa laboral exigen una gestión precisa de los contratos y un cumplimiento continuo.
Plazos Trimestrales e Informes
No presentar una liquidación trimestral del IVA, una retención o una cotización a la Seguridad Social puede generar sanciones automáticas del 5–20% más intereses — especialmente perjudicial para restaurantes con márgenes reducidos.
VeriFactu y Facturación Electrónica
El nuevo sistema español de facturación verificable entrará en vigor en 2027, lo que obliga a los restaurantes a preparar sus sistemas de facturación desde ahora. El incumplimiento conlleva sanciones significativas.
Estructuras de Propietarios Internacionales
Muchos restaurantes de la Costa del Sol son propiedad de no residentes o están organizados en estructuras societarias. Una planificación fiscal adecuada desde el primer día evita costosas correcciones posteriores.
Asesoría Integral para Negocios de Hostelería
Desde un local de tapas hasta un grupo de restaurantes multi-sede, nos encargamos de todo el back-office financiero y legal para que usted pueda centrarse en sus clientes.
Constitución de Sociedades y Licencias
Constitución de S.L., licencias de hostelería, registros de seguridad e higiene alimentaria, y solicitudes de licencia de apertura — le ponemos en marcha rápidamente.
Nóminas y Recursos Humanos
Procesamiento mensual de nóminas, gestión de contratos para personal fijo, a tiempo parcial y estacional, presentaciones a la Seguridad Social, e incorporación y baja de empleados.
Cumplimiento Fiscal e IVA
Declaraciones trimestrales del IVA, impuesto sobre sociedades (Modelo 200), retenciones (Modelo 111/115), preparación de cuentas anuales y representación ante la AEAT.
Contabilidad y Teneduría de Libros
Registro diario de transacciones, conciliación bancaria, categorización de gastos, informes financieros mensuales y depósito de cuentas anuales en el Registro Mercantil.
Asesoramiento en Derecho Laboral
Redacción de contratos de trabajo, cumplimiento de convenios colectivos, procedimientos de despido, defensa en inspecciones de trabajo y apoyo en auditorías laborales.
CFO Externalizado e Informes
Previsión del flujo de caja, análisis de costes laborales, seguimiento del coste de alimentos, informes de rentabilidad y planificación financiera estratégica para el crecimiento y la expansión.
Nóminas al Ritmo de Su Cocina
La gestión de nóminas en restauración en España es especialmente compleja — horarios variables, picos estacionales, convenios colectivos y estrictas obligaciones con la Seguridad Social. Nuestro equipo de nóminas lo gestiona todo, cada mes, para que usted no incumpla ningún plazo.
Hablar con Nuestro Equipo de NóminasProcesamiento Ilimitado de Nóminas
Semanal, quincenal o mensual — nos adaptamos a su calendario sin cargos adicionales.
Gestión de Personal Estacional
Incorporaciones rápidas y bajas conformes a la normativa para los picos de verano y temporada alta.
Cumplimiento de la Seguridad Social
Cálculo preciso de cotizaciones, nueva clasificación CNAE 2025 y presentaciones en plazo.
Experiencia en Convenios Colectivos
Garantizamos que sus contratos y salarios cumplen con el convenio colectivo del sector de Hostelería.
Del Concepto al Cumplimiento
Tanto si está abriendo su primer restaurante como si se expande a una segunda sede, le acompañamos en cada etapa.
Constitución
Constitución de la sociedad (S.L.), alta fiscal, licencia de actividad, permisos sanitarios y solicitudes de licencia de apertura.
Contratación
Contratos laborales, alta en la Seguridad Social, configuración de nóminas y cumplimiento de los convenios colectivos de hostelería.
Operativa
Contabilidad mensual, declaraciones fiscales trimestrales, procesamiento de nóminas, gestión del IVA y cuentas anuales.
Crecimiento
Informes financieros, gestión del flujo de caja, planificación de la expansión, incentivos de I+D y soporte multi-sede.
¿Listo para Eliminar el Estrés de las Finanzas de su Restaurante?
Reserve una consulta gratuita con nuestro equipo de hostelería. Evaluaremos su situación y le recomendaremos el nivel de apoyo adecuado — desde el cumplimiento básico hasta el CFO externalizado completo.
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